ביואיק נוסדה בדטרויט שבארה"ב בשנת 1899 ע"י דיוויד דנבאר ביואיק. בשנת 1904 נמכרה לג'יימס ה. וייטינג והפכה ליצרנית משגשגת, ביואיק הפכה ליצרנית הרכב הגדולה בארה"ב. לאור הרווחים, בעלי חברת ביואיק יצאו למסע רכישות של יצרני רכב נוספים שהרכיבו את קבוצת ג'נרל מוטורס וכיום החברה היא חלק מקבוצת ג'נרל מוטורס. ביואיק היא יצרנית הרכב האמריקנית הוותיקה ביותר מבין היצרניות הפעילות. החברה מוכרת מכוניות יוקרה בסיסיות הממותגות נמוך מקאדילק האחראית על רכבי היוקרה היקרים יותר של הקבוצה. הלוגו בעל שלושת המגנים אומץ בשנת 1960 והוא מייצג את שלושת דגמי ביואיק באותה שנה. רכבי היצרן מיובאים לישראל ממפעליו בארה"ב, מקסיקו וקנדה. היבואן הרשמי בארץ הוא יוניברסל מוטורס ישראל בע"מ (UMI). בשנים 2000 עד 2011 נמכרו בישראל 6,965 מכוניות מתוצרת ביואיק, מתוכן כ 1,000 בשנת 2011 לבדה.